Yeni Yılınız Kutlu Olsun

Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel bir yıl diliyorum. Mutlu Yıllar :)

Fırında Sebzeli Levrek

Merhabalar. Balıkların yağlandığı ve en lezzetli olduğu bu dönemde bir balık tarifi vermeden olmaz. Benim en sevdiğim yemeklerden birisi olan fırında sebzeli balık tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

3 adet levrek,

Yarım kg kültür mantarı,

3 orta boy patates,

2 adet soğan,

3 yada dört adet patlıcan,

2-3 yeşil biber,

Arzuya göre 2 adet halka halka doğranmış limon,

4 orta boy domates,

1 çay bardağı ayçiçek yağı,

1 su bardağı su,

1,5 tatlı kaşığı tuz (patates olduğu için tuzu çekiyor zevkinize göre tuzunu ayarlayabilirsiniz.)

Yapılışı

Fırın tepsimize levreklerimizi diziyoruz, üzerine yıkanmış mantarlarımızı, halka şeklinde doğranmış patateslerimizi, uzun dilimler halinde kestiğimiz patlıcanları, kalın portakal dilimi halinde kestiğimiz soğanlarımızı, ortadan kestiğimiz yeşil biberlerimizi en son halka şeklinde doğradığımız domates ve limon dilimlerini levreklerimizin üzerine yayıyoruz. Tuzumuzu serpip, 1 çay bardağı yağımızı ve bir su bardağı suyumuzu üzerine gezdirdikten sonra önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.