Yeni Yılınız Kutlu Olsun

Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel bir yıl diliyorum. Mutlu Yıllar :)

Fırında Sebzeli Levrek

Merhabalar. Balıkların yağlandığı ve en lezzetli olduğu bu dönemde bir balık tarifi vermeden olmaz. Benim en sevdiğim yemeklerden birisi olan fırında sebzeli balık tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

3 adet levrek,

Yarım kg kültür mantarı,

3 orta boy patates,

2 adet soğan,

3 yada dört adet patlıcan,

2-3 yeşil biber,

Arzuya göre 2 adet halka halka doğranmış limon,

4 orta boy domates,

1 çay bardağı ayçiçek yağı,

1 su bardağı su,

1,5 tatlı kaşığı tuz (patates olduğu için tuzu çekiyor zevkinize göre tuzunu ayarlayabilirsiniz.)

Yapılışı

Fırın tepsimize levreklerimizi diziyoruz, üzerine yıkanmış mantarlarımızı, halka şeklinde doğranmış patateslerimizi, uzun dilimler halinde kestiğimiz patlıcanları, kalın portakal dilimi halinde kestiğimiz soğanlarımızı, ortadan kestiğimiz yeşil biberlerimizi en son halka şeklinde doğradığımız domates ve limon dilimlerini levreklerimizin üzerine yayıyoruz. Tuzumuzu serpip, 1 çay bardağı yağımızı ve bir su bardağı suyumuzu üzerine gezdirdikten sonra önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Şekerpare

Merhabalar, Bayram geldi ve hala tatlınız hazır değilse size çok pratik ve bence baklavadan bile lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim. Ağızda dağılan Şekerpare…

Tatlınızı yapıp şerbetledikten 2-3 saat sonra misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı. Bütün misafirleriniz kesinlikle bayılacak ve her bayram bu tatlıyı yapmak isteyeceksiniz. Çünkü annem, ben, kızım her bayram bu tatlıyı yapıyoruz ve sanırım Allah'ın izniyle torunumda büyüyünce bu tatlıyı yapacak J. Şimdiden afiyet olsun. Hepinizin Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutlarım.

Sevgiler.

Malzemeler

2 çay bardağından 1 parmak eksik irmik

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

4 çorba kaşığı yumuşak kahvaltılık margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için;

Fındık

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker (çok tatlı sevenler 3 su bardağı şeker kullanabilir)

4 su bardağı su

Yapılışı

İlk önce şerbetimizi hazırlamalıyız ki soğutabilelim. Şekeri ve suyu iyice kaynatalım. (İyice derken, şerbete 4 su bardağı su ve tercihen 2,5 su bardağı şeker koyuyoruz ve şerbetimiz hazır olduğunda toplamda üç su bardağı kalıyor. Şerbetinizi ona göre kaynatmalısınız. Çünkü az kaynadığı zaman şerbet gibi değil su gibi olur. Yani koyduğunuz malzemenin bayağı buharlaşması gerekiyor.) ve daha sonra şerbeti soğumaya bırakıp şekerparenin hamurunu hazırlamaya başlayalım. Bir kapta şeker ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu, sıvı yağı, 4 kaşık margarini (eritmeye gerek yok, yumuşak olacağı için karışacaktır), vanilyayı ve irmiği koyup iyice karıştırın. En son kabartma tozunu ve aldığı kadar un koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. İstediğiniz boyutta yuvarlayın. Ben bayağı büyük  seviyorum ve 10 adet çıkıyor. Daha orta boy yaparsanız 14-15 adet çıkacaktır. Daha çok yapmak isterseniz malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz. Daha sonra yuvarlak yaptığımız hamurların ortasına fındıkları bastırarak koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra soğuttuğunuz şerbeti fırından çıkan sıcak şekerparelerimizin üzerine döküyoruz. Şerbetin soğuk, şekerparenin sıcak olması çok önemli. Yoksa tatlı hamur olur. 2-3 saat sonra yenilebilir hale geliyor. Eğer ertesi güne kadar beklerseniz, durdukça lezzetine lezzet katan bir tatlı.

Afiyet olsun.

Light Prenses Tatlısı

Merhabalar. Şimdi size hem kalorisi düşük hemde çok lezzetli bir tarif vereceğim. Denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifi www.kiloskop.com 'da da yaptım. Yapılışını bu linke tıklayarak izleyebilirsiniz. http://www.kiloskop.com/video/light-prenses-tatlisi-nasil-yapilir

Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

Yarım kilo yağsız süt

8 silme çorba kaşığı irmik

1 çay bardağı tatlandırıcı (isteğe göre arttırılabilir)

Hazırlanışı

Yapılışını http://www.kiloskop.com/video/light-prenses-tatlisi-nasil-yapilir adresinden izleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

BOZALI KURABİYE

Şimdi sizlerle yine değişik bir tarif paylaşacağım. Ben severek yiyorum. Umarım sizde beğenir tariflerinizin arasına alırsınız.

Malzemeler

2 adet yumurta

2 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 su bardağı boza

5 çorba kaşığı (tepeleme) kahvaltılık margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı

Bir kapta yumurtalarla şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Bozayı ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra kahvaltılık margarini ekleyin (kahvaltılık margarin yumuşak olduğundan dolayı eritmenize gerek yok). İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ekleyip (hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor) iyice yoğurun. Daha sonra hamura elinizle yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırında üzerileri pembeleşinceye kadar, fırına göre ve kurabiye hamurunun büyüklüğüne göre değişse de takriben 15-20 dakika arası pişirin.

Afiyet olsun.

Merhabalar arkadaşlar  www.kiloskop.com  adlı diyet, kilo alma, spor gibi konusu sadece KİLO olan bir video portalında tariflerimi VİDEOLU olarak izleyebilirsiniz. Orada DİYET TARİFLER ve KİLO ALDIRAN TARİFLER başlıkları altında bir çok değişik yemek, tatlı tariflerimin videosunu bulabilirsiniz. Çok keyifli bir çekimdi benim için. (çekimler devam edecek.) Emeği geçen herkese teşekkür ederim. Zayıflamak istiyorsanız yada kilo almak.. bir çok ünlü beslenme uzmanının, spor uzmanlarının vs. videoları var başarılı bir site olmuş. Ziyaret etmenizi tavsiye ederim. Oradaki videolarda yaptığım tarifleri de zaman zaman sizlerle paylaşacağım.
Sevgiler

MERCİMEK ÇORBASI KÖFTESİ

Merhabalar bir süre aradan sonra sizinle yeni denemiş olduğum bir tarifi paylaşacağım. Tatildeyken kızım canının mercimek köftesi çektiğini söyleyince pratik bir şekilde nasıl yapabilirim diye düşündüm çünkü çok yorgundum J evde dünden kalma bir mercimek çorbası vardı ve aklıma yaptığımda herkesin çok beğeneceği bir şey geldi. Şimdi sizlerle bunu paylaşacağım. Kesinlikle denemelisiniz. Artık kalan mercimek çorbalarınız boşa gitmeyecek ve bu kadar kısa sürede bu lezzete kimse inanamayacak J

Malzemeler

Kalan mercimek çorbası

2 yumurta
Un

Tuz, karabiber, pul biber

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk önce mercimek çorbasının içine (ne kadar mercimek çorbanız kaldıysa ona göre tarif etmeye çalışıcam) 2 yumurtayı, tuzu ve baharatları koyup iyice çırpın. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Kıvamının krep kıvamından biraz koyu olması gerekiyor, koyduğunuz unu buna göre ayarlayın. Daha sonra tavada kızdırmış olduğunuz yağın içerisine çorba kaşığı yardımıyla karışımı koyun.  Üzeri pembeleşinceye kadar altlı üstlü kızartıp servis edin. Mercimek çorbası köfteniz tüm lezzetiyle hazır.

Afiyet olsun.