Meyhane Pilavı

Akşam yemeklerinin vazgeçilmez tarifi Meyhane Pilavı..

Malzemeler

2 su bardağı bulgur

3 adet domates

2 adet sivri biber

1 adet soğan

Yarım çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı sıvı yağ
5 bardak sıcak su

Tuz

Kırmızı toz biber

Yapılışı

Tereyağını tencerede eritip sıvı yağı üzerine ekliyoruz ve ince ince doğradığımız soğanımızı ve biberimizi kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyerek onuda kavuruyoruz. Salçamız kavrulduktan sonra kırmızı toz biberimizi biraz kavurduktan sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Domatesler kendini saldıktan sonra iyice yıkadığımız bulguru,tuzu ve suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. 16-17 dakika kapağını hiç açmadan demlendiriyoruz.

Afiyet olsun.